Autor
Food Monitor Program
Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.
El déficit energético ha llevado a los cubanos a soluciones cada vez más rebuscadas para gestionar la vida diaria, que incluso ponen en mayor riesgo la salud de la población. Food Monitor Program evaluó el agravamiento de la inseguridad energética en Cuba, su impacto en el acceso, conservación y elaboración de los alimentos y los riesgos de los combustibles alternativos.
La escasez extrema de alimentos en Guantánamo ha llevado a una preocupante práctica: la caza y venta ilegal de carne de gato. Dairon, antiguo comerciante de esta carne, compartió su testimonio.
Entre agosto y noviembre de 2023, Food Monitor Program (FMP) entrevistó alrededor de 45 cubanos que pasaron estancias hospitalarias sobre las condiciones de la alimentación. Entre las tendencias identificadas resalta que casi la totalidad de los ingresados no consumieron la comida de la institución, sino que se alimentaron de lo que sus familias llevaron cada día.
La crisis alimentaria impacta de forma diferente en algunas comunidades. ¿Cómo se accede en Cuba a los alimentos permitidos por la ley judía?
Comer pescado, para la mayoría de los cubanos, se ha convertido en un imposible. Sin embargo, Cuba contó alguna vez con una flota pesquera que podía aportar 100 000 toneladas de pescado al año.
Las recetas de "supervivencia" acompañan a los cubanos desde el Periodo Especial, la actual crisis económica y la ineficiencia gubernamental han hecho a las madres cubanas retormarlas para dar de comer a sus hijos.
El drástico descenso en el consumo de carne y otros alimentos básicos en Cuba, debido a las deficientes políticas gubernamentales de las últimas décadas, ha provocado una situación de inseguridad alimentaria generalizada en la población.
Debido a problemas económicos y de abastecimiento, la lactancia materna exclusiva es baja en Cuba. La leche normada para menores de 7 años resulta insuficiente e inaccesible, lo que obliga a las familias a comprar opciones de dudosa calidad a precios elevados en el mercado informal.
Durante las crisis económicas en Cuba, el régimen usó eufemismos como "Período Especial" y "Coyuntura" para ejercer control. Aunque culpa al embargo de EEUU, la falta de productividad es vista como la verdadera causa del desabastecimiento.
La escasez de agua potable en Cuba se ha agudizado en los últimos años debido a la ineficiencia estatal, la infraestructura deficiente y la falta de inversión, afectando a miles de familias que protestan por un derecho básico vulnerado.
Los repetidos planes alimentarios fallidos en Cuba, impulsados por Fidel Castro y otros líderes, no han lograron solucionar la crisis alimentaria.
El impacto de las crisis que asolan a Cuba tiene secuelas evidentes, el hambre, los apagones, la inflación y la sequía.
Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.
Durante años el Gobierno cubano ha señalado como «enemigos» a ciertos financistas de proyectos de investigación y periodismo independiente y ha criminalizado la recepción de financiamiento.
El último reporte anual sobre Cuba del Programa Mundial de Alimentos matiza los problemas y ubica al país en el puesto 83 del Informe sobre Desarrollo Humano 2021-2022, por encima de la mayoría de las naciones de América Latina.
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Food Monitor Program
Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.
El déficit energético ha llevado a los cubanos a soluciones cada vez más rebuscadas para gestionar la vida diaria, que incluso ponen en mayor riesgo la salud de la población. Food Monitor Program evaluó el agravamiento de la inseguridad energética en Cuba, su impacto en el acceso, conservación y elaboración de los alimentos y los riesgos de los combustibles alternativos.
La crisis alimentaria impacta de forma diferente en algunas comunidades. ¿Cómo se accede en Cuba a los alimentos permitidos por la ley judía?
El drástico descenso en el consumo de carne y otros alimentos básicos en Cuba, debido a las deficientes políticas gubernamentales de las últimas décadas, ha provocado una situación de inseguridad alimentaria generalizada en la población.
La escasez de agua potable en Cuba se ha agudizado en los últimos años debido a la ineficiencia estatal, la infraestructura deficiente y la falta de inversión, afectando a miles de familias que protestan por un derecho básico vulnerado.
Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.
La escasez extrema de alimentos en Guantánamo ha llevado a una preocupante práctica: la caza y venta ilegal de carne de gato. Dairon, antiguo comerciante de esta carne, compartió su testimonio.
Comer pescado, para la mayoría de los cubanos, se ha convertido en un imposible. Sin embargo, Cuba contó alguna vez con una flota pesquera que podía aportar 100 000 toneladas de pescado al año.
Debido a problemas económicos y de abastecimiento, la lactancia materna exclusiva es baja en Cuba. La leche normada para menores de 7 años resulta insuficiente e inaccesible, lo que obliga a las familias a comprar opciones de dudosa calidad a precios elevados en el mercado informal.
Los repetidos planes alimentarios fallidos en Cuba, impulsados por Fidel Castro y otros líderes, no han lograron solucionar la crisis alimentaria.
Durante años el Gobierno cubano ha señalado como «enemigos» a ciertos financistas de proyectos de investigación y periodismo independiente y ha criminalizado la recepción de financiamiento.
Entre agosto y noviembre de 2023, Food Monitor Program (FMP) entrevistó alrededor de 45 cubanos que pasaron estancias hospitalarias sobre las condiciones de la alimentación. Entre las tendencias identificadas resalta que casi la totalidad de los ingresados no consumieron la comida de la institución, sino que se alimentaron de lo que sus familias llevaron cada día.
Las recetas de "supervivencia" acompañan a los cubanos desde el Periodo Especial, la actual crisis económica y la ineficiencia gubernamental han hecho a las madres cubanas retormarlas para dar de comer a sus hijos.
Durante las crisis económicas en Cuba, el régimen usó eufemismos como "Período Especial" y "Coyuntura" para ejercer control. Aunque culpa al embargo de EEUU, la falta de productividad es vista como la verdadera causa del desabastecimiento.
El impacto de las crisis que asolan a Cuba tiene secuelas evidentes, el hambre, los apagones, la inflación y la sequía.
El último reporte anual sobre Cuba del Programa Mundial de Alimentos matiza los problemas y ubica al país en el puesto 83 del Informe sobre Desarrollo Humano 2021-2022, por encima de la mayoría de las naciones de América Latina.
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